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Carrer Major, número 3 de Calafell (Tarragona)

Herbáceo

Carácter positivo referido al carácter primario de algunos vinos jóvenes, que recuerda el heno o algunas plantas aromáticas.

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Herbáceo Hay 1 producto.

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    Vinificación tradicional; fermentación a temperatura de 28 grados y posterior maceración durante 15 a 20 días a fin de lograr un color y estructura óptima. Seguidamente el vino pasa a las botas donde se produce la fermentación maloláctica y se mantiene con sus madres durante la crianza.Se elige la uva muy cuidadosamente, selecionando grano a grano en la...

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